【岩烧乳酪面包的做法】岩烧乳酪面包是一种结合了传统烘焙工艺与现代风味的面包，外皮酥脆、内里柔软，搭配浓郁的乳酪香气，深受许多人的喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握关键步骤，就能轻松在家完成。
以下是岩烧乳酪面包的详细做法总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 高筋面粉 | 250 |
| 牛奶 | 120 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 白砂糖 | 30 |
| 盐 | 5 |
| 酵母 | 5 |
| 黄油（室温软化） | 40 |
| 奶油奶酪 | 80 |
| 芝士碎 | 50 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将高筋面粉、白砂糖、盐和酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑面团。 |
| 2 | 面团醒发至两倍大（约1小时），期间可盖上湿布或保鲜膜。 |
| 3 | 加入软化的黄油，继续揉至面团光滑有弹性，再进行二次醒发（约30分钟）。 |
| 4 | 将奶油奶酪和芝士碎混合，制成夹心馅料。 |
| 5 | 将面团擀成椭圆形，中间放入适量馅料，折叠成包状。 |
| 6 | 表面刷上蛋液，撒上芝士碎，放入预热好的烤箱中烘烤（温度180℃，时间15-20分钟）。 |
| 7 | 烤好后取出，稍微冷却即可食用。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度不宜过高，否则会影响口感。
- 奶油奶酪可根据个人口味替换为其他乳酪，如马苏里拉或切达。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的岩烧乳酪面包，既适合早餐，也适合作为下午茶点心。尝试一下，感受乳酪与面包的完美融合吧！
