【猪肺萝卜汤的做法】猪肺萝卜汤是一道传统中式汤品，具有清热润肺、健脾养胃的功效，尤其适合秋冬季节饮用。制作方法简单，食材常见，是家庭厨房中非常受欢迎的一道汤品。
一、
猪肺萝卜汤的主要原料为猪肺和白萝卜，搭配适量的姜片、枸杞等辅料，通过炖煮的方式制作而成。此汤口感清爽，营养丰富，能够帮助缓解喉咙干燥、咳嗽等症状，同时也有助于增强体质。
在准备过程中，需要注意猪肺的清洗步骤，以去除异味和杂质；萝卜则需去皮切块，以便更好地释放香味。炖煮时火候要适中，时间不宜过短或过长，以保证汤的鲜美与营养成分的保留。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：猪肺200克、白萝卜300克、生姜3片、枸杞10粒、盐适量、清水1500毫升 |
| 2 | 处理猪肺：将猪肺放入清水中浸泡1小时，去除血水后切块，再用清水反复冲洗干净 |
| 3 | 焯水去腥：将猪肺放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 4 | 处理萝卜：白萝卜去皮后切成滚刀块，备用 |
| 5 | 炖煮汤底：将猪肺、姜片、适量清水放入砂锅中，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 加入萝卜：将切好的萝卜块加入锅中，继续炖煮30分钟 |
| 7 | 调味出锅：根据口味加入适量盐，最后撒入枸杞，再煮5分钟即可关火 |
| 8 | 享用：盛入碗中，趁热饮用 |
三、小贴士
- 猪肺清洗时可加入少许面粉或醋，有助于去除异味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量红枣或莲子一同炖煮。
- 汤中可加入少量食用油，提升香气与口感。
通过以上步骤，即可轻松做出一碗美味又养生的猪肺萝卜汤，适合全家人一起享用。
