【茶树菇鸡汤的做法】茶树菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅口感鲜美，还能起到滋补养生的作用。下面将从选材、步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
茶树菇鸡汤的主要原料是茶树菇和鸡肉，搭配适量的姜片、葱段等调料，通过炖煮的方式使食材的营养充分释放。制作过程中需要注意火候控制和炖煮时间，以确保汤色清澈、味道醇厚。此外，茶树菇在烹饪前应提前泡发，去除杂质，保证口感和卫生。
二、茶树菇鸡汤做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡肉（约500克）、干茶树菇（50克）、姜片（3片）、葱段（适量）、盐（适量） |
| 2. 茶树菇处理 | 将干茶树菇用温水浸泡2小时左右，洗净后切去根部，备用 |
| 3. 鸡肉处理 | 鸡肉洗净，焯水去血沫，捞出后冲洗干净 |
| 4. 炖煮过程 | 将鸡块放入锅中，加入足量清水，放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 5. 加入茶树菇 | 在炖煮约30分钟后，加入泡发好的茶树菇，继续炖煮20分钟 |
| 6. 调味 | 根据口味加入适量盐，撒上葱花即可出锅 |
| 7. 完成 | 汤色清澈、香气浓郁，可趁热饮用 |
三、小贴士
- 茶树菇若使用新鲜的，可直接清洗后使用，无需泡发。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，有助于保持汤的原味。
- 可根据个人口味添加其他配料，如红枣、枸杞等，增加营养价值。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的茶树菇鸡汤，既保留了食材的营养，也提升了整体的口感体验。
