【怎么做白玉菇汤的攻略 步骤】白玉菇是一种口感鲜嫩、营养丰富的食用菌，非常适合用来煮汤。它不仅味道清香，还能增强免疫力、促进消化。下面是一份详细的白玉菇汤制作攻略，包含步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的白玉菇汤。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 白玉菇 | 200克 | 新鲜或干品均可，干品需提前泡发 |
| 猪骨/鸡架 | 500克 | 增加汤的鲜味，可选 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 可选，装饰用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 处理食材：将白玉菇洗净，若使用干品，提前用温水泡发30分钟至软，沥干备用。猪骨或鸡架洗净，焯水去血沫。 |
| 2 | 炖煮底汤：将猪骨或鸡架放入锅中，加入足量清水，放入生姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，使汤色变白、味道浓郁。 |
| 3 | 加入白玉菇：将处理好的白玉菇放入汤中，继续炖煮15-20分钟，让其充分吸收汤汁。 |
| 4 | 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀。 |
| 5 | 出锅装盘：撒上葱花，即可盛出享用。 |
三、小贴士
- 若喜欢更清淡的口感，可减少猪骨或鸡架的用量。
- 白玉菇不宜久煮，否则会失去脆嫩口感。
- 汤中可加入少量胡萝卜或玉米，增加色彩与营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗鲜美营养的白玉菇汤。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。希望这份攻略能帮到你！
