【水煮豌豆的做法是什么】水煮豌豆是一道简单又营养丰富的家常菜，适合搭配米饭或作为配菜食用。它的做法并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出鲜嫩可口的水煮豌豆。下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、水煮豌豆的制作步骤
1. 准备材料：挑选新鲜的豌豆，洗净备用。
2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入豌豆焯水1-2分钟，捞出过冷水，保持颜色鲜亮。
3. 调味煮制：在锅中重新加水，加入适量盐、少许糖提鲜，放入焯好的豌豆煮5-8分钟。
4. 收汁装盘：根据口味可加入少量生抽或鸡精提味，最后撒上葱花或香油增香。
二、所需材料及用量（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 新鲜豌豆 | 300克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 1小勺 |
| 白糖 | 1/2小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 香油/葱花 | 少许（可选） |
三、注意事项
1. 选择新鲜豌豆：新鲜的豌豆口感更佳，颜色也更翠绿。
2. 焯水时间不宜过长：焯水是为了去除豆腥味并保持颜色，过久会导致口感变老。
3. 调味适度：水煮豌豆偏清淡，可根据个人口味调整盐和糖的用量。
4. 可添加其他配料：如胡萝卜丁、玉米粒等，增加口感和营养。
四、总结
水煮豌豆是一道简单易做、健康美味的菜肴，非常适合忙碌的日常饮食。通过正确的焯水和调味技巧，可以让豌豆保持鲜嫩多汁，同时保留其原有的营养成分。无论是作为主食的搭配还是单独食用，都能带来不错的口感体验。
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 水煮豌豆 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 口感特点 | 鲜嫩爽脆，清淡可口 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素和膳食纤维 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和老人 |
| 做法难度 | 简单易学 |
以上就是关于“水煮豌豆的做法是什么”的详细说明，希望对您有所帮助！
