【白菜猪肉炖粉条的家常做法】白菜猪肉炖粉条是一道非常经典的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其在秋冬季节特别受欢迎。这道菜不仅制作简单，而且食材常见，非常适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪肉（五花肉或瘦肉） | 300克 |
| 大白菜 | 1颗 |
| 粉条 | 100克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪肉切块，放入冷水中焯水去血沫，捞出洗净备用。
- 大白菜洗净，切成大块；粉条提前泡软（根据包装说明调整时间）。
- 葱切段，姜蒜切末备用。
2. 炒香调料
- 热锅凉油，加入葱段、姜蒜爆香。
- 放入猪肉翻炒至微黄，加入生抽、老抽上色。
3. 炖煮
- 加入适量清水（约500ml），大火烧开后转小火慢炖15分钟。
- 放入白菜继续炖煮5分钟，再加入粉条煮5分钟。
4. 调味收汁
- 根据口味加入盐和白胡椒粉调味。
- 炖至汤汁浓稠即可出锅。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肉 | 富含蛋白质和脂肪，提供能量 |
| 大白菜 | 含有丰富的维生素和膳食纤维 |
| 粉条 | 提供碳水化合物，增加饱腹感 |
| 葱姜蒜 | 增强风味，帮助消化 |
四、小贴士
- 猪肉选择五花肉更香，瘦肉则更清爽。
- 粉条不宜煮太久，否则会断掉。
- 可根据喜好加入一些辣椒或豆腐，增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又暖心的“白菜猪肉炖粉条”。这道菜不仅适合全家享用，还能在寒冷的天气中带来满满的幸福感。
