【阿斯巴甜是什么】阿斯巴甜是一种广泛使用的人工甜味剂，常用于低热量或无糖食品和饮料中。它由两种氨基酸——天冬氨酸和苯丙氨酸组成，具有比蔗糖高约200倍的甜度，但几乎不含热量。因此，它被广泛应用于减肥食品、口香糖、饮料以及药品中。
尽管阿斯巴甜在许多国家被批准使用，但关于其安全性的讨论一直存在。一些研究指出，长期摄入可能对健康产生潜在影响，特别是对于患有苯丙酮尿症（PKU）的人群而言，必须避免摄入。
以下是关于阿斯巴甜的一些关键信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 阿斯巴甜 |
| 英文名称 | Aspartame |
| 化学结构 | 由天冬氨酸和苯丙氨酸组成的二肽 |
| 甜度 | 约为蔗糖的200倍 |
| 热量 | 几乎不含热量（每克约4千卡） |
| 应用领域 | 低热量食品、饮料、药品、口香糖等 |
| 安全性 | 被FDA、EFSA等机构认可，但存在争议 |
| 注意人群 | 患有苯丙酮尿症（PKU）者需避免 |
| 储存条件 | 避光、干燥、低温保存 |
总体来说，阿斯巴甜作为一种高效、低热量的甜味剂，在现代食品工业中扮演着重要角色。然而，消费者在选择含有阿斯巴甜的产品时，也应根据自身健康状况做出合理判断。
