【蜂蜜小麻花的做法】蜂蜜小麻花是一道传统小吃，外酥内脆，甜香适口，非常适合下午茶或作为零食。下面将为大家总结一份详细的蜂蜜小麻花做法，内容清晰易懂，适合家庭制作。
一、材料准备（约20个）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 100毫升左右 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 食用油 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
二、步骤详解
1. 和面
将中筋面粉、酵母、白砂糖、盐混合均匀，加入温水和蜂蜜，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，静置发酵至两倍大（约1小时）。
2. 醒面
发酵好的面团取出，轻轻揉几下排气，再醒10分钟，使面团更柔软。
3. 整形
将面团搓成长条，切成小剂子（每个约15克），用手捏成中间厚、边缘薄的圆饼状。
4. 炸制
锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约160℃），放入小麻花，用筷子轻轻拨动，炸至表面金黄酥脆即可捞出。
5. 刷蜂蜜
炸好的小麻花趁热刷上一层蜂蜜水（蜂蜜与水按1:1调匀），让其更香甜酥脆。
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在温暖处加快发酵速度。
- 炸制时油温不宜过高，否则容易外焦里生。
- 刷蜂蜜水时，可根据个人口味调整浓度。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出香脆可口的蜂蜜小麻花了。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。
