【红豆绿豆汤的做法】红豆绿豆汤是一道传统的中式甜品，具有清热解暑、健脾养胃的功效，尤其适合夏季饮用。其做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是对红豆绿豆汤做法的详细总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 红豆 | 50克 | 建议提前浸泡6小时以上 |
| 绿豆 | 50克 | 同样需要提前浸泡 |
| 冰糖 | 30-50克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 可根据需要增减 |
| 枸杞 | 5-10粒 | 可选，增加营养和颜色 |
二、步骤详解
1. 浸泡豆类
将红豆和绿豆分别放入清水中浸泡，时间不少于6小时，最好提前一晚浸泡，这样更容易煮软。
2. 清洗豆类
浸泡后将红豆和绿豆洗净，去除表面杂质。
3. 煮豆
将洗净的红豆和绿豆放入锅中，加入适量清水（约1000毫升），大火煮沸后转小火慢煮30分钟至1小时，直至豆子变软。
4. 加糖调味
豆子煮软后，加入冰糖搅拌均匀，继续煮5分钟，使糖完全融化。
5. 加入枸杞
如果喜欢，可在最后加入几粒枸杞，再煮2-3分钟即可关火。
6. 冷却食用
煮好后可直接饮用，也可冷藏后食用，口感更佳。
三、小贴士
- 红豆和绿豆可以分开煮，也可以一起煮，但建议分开煮更易控制熟度。
- 若想让汤更香甜，可加入少量红枣或莲子。
- 使用电饭煲或高压锅可以大大缩短烹饪时间。
- 糖的量可根据个人喜好调整，也可使用蜂蜜代替冰糖。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口、营养丰富的红豆绿豆汤了。无论是作为早餐、下午茶还是夏日饮品，都是不错的选择。
