【怎么做鸡块面】鸡块面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌时快速制作。它结合了酥脆的鸡块和软糯的面条，口感丰富，深受大人小孩喜爱。下面将从材料准备、步骤讲解到小贴士进行全面总结，帮助你轻松做出一道美味的鸡块面。
一、所需材料
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡腿肉 | 300克 |
| 面条 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 番茄 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉
- 鸡腿肉洗净切块，加入少许盐、黑胡椒腌制10分钟。
- 准备一个碗，打入鸡蛋，加入面粉搅拌成糊状，将鸡块放入裹上面糊。
2. 炸鸡块
- 锅中倒入适量食用油，加热至六成热，放入鸡块炸至金黄，捞出沥油备用。
3. 炒酱料
- 锅中留少量油，加入洋葱丁和蒜末炒香，再放入番茄丁翻炒。
- 加入生抽、老抽调味，加少量水煮开。
4. 煮面条
- 另起一锅水烧开，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用。
5. 组合装盘
- 将煮好的面条放入碗中，加入炸好的鸡块，浇上炒好的酱汁，拌匀即可食用。
三、小贴士
- 鸡块可以提前腌制更入味，也可以使用现成的鸡胸肉代替。
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以加入少许番茄酱或蚝油提味。
- 面条可以选择意面或手擀面，根据个人喜好调整。
- 炸鸡块时注意火候，避免外焦里生。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味可口的鸡块面。不仅节省时间，还能满足味蕾的需求，非常适合日常饮食搭配。快试试看吧！
