【超简单茴香苗炒鸡蛋的家常做法】茴香苗是一种营养丰富、味道清香的蔬菜，搭配鸡蛋一起炒，不仅口感鲜嫩，还非常下饭。今天为大家分享一道超简单茴香苗炒鸡蛋的家常做法，非常适合忙碌的上班族或新手厨师。
一、
这道菜的关键在于食材的新鲜度和火候的掌握。茴香苗含有丰富的维生素和膳食纤维，而鸡蛋则提供优质的蛋白质。两者结合，既健康又美味。整个过程只需几分钟，操作简单，适合日常快速烹饪。
在准备过程中，需要注意清洗茴香苗，避免泥土残留；炒制时要控制火候，避免鸡蛋过老或茴香苗变软。最后加入适量的调味料，提升整体风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材：茴香苗一把、鸡蛋2-3个、葱花少许、盐、食用油、生抽（可选） | 茴香苗要新鲜，洗净沥干 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀 | 可根据口味加一点生抽提鲜 |
| 3 | 热锅凉油，倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液 | 火候不宜过大，避免粘锅 |
| 4 | 快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用 | 鸡蛋炒至八成熟即可 |
| 5 | 锅中再加少许油，放入洗净的茴香苗，大火快炒 | 炒制时间控制在1-2分钟 |
| 6 | 加入之前炒好的鸡蛋，撒上少许盐，翻炒均匀 | 可根据口味调整调味品 |
| 7 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅 | 葱花增香，提升口感 |
三、小贴士
- 茴香苗不要炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 如果喜欢更香的风味，可以加入一点点蒜末爆香。
- 鸡蛋可以选择水煮蛋或炒蛋，根据个人喜好调整。
这道超简单茴香苗炒鸡蛋的家常做法，不仅保留了食材的原味，还能带来满满的幸福感。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。快来试试看吧！
