【黑芝麻汤圆怎么做】黑芝麻汤圆是传统节日中非常受欢迎的甜点，尤其在元宵节和冬至期间。它外皮软糯，内馅香甜，深受大家喜爱。下面将详细介绍黑芝麻汤圆的做法，并附上一份详细的步骤表格，帮助您轻松掌握制作技巧。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 120毫升左右 |
| 黑芝麻粉 | 50克 |
| 红糖 | 30克 |
| 猪油或植物油 | 20克 |
| 花生碎/核桃碎 | 20克（可选） |
| 清水 | 适量（用于调制馅料） |
二、制作步骤
1. 制作汤圆皮
- 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌。
- 用手揉成光滑的面团，盖上湿布静置10分钟。
- 将面团分成小剂子，每个约20克，搓成圆球备用。
2. 准备黑芝麻馅
- 将黑芝麻粉、红糖、猪油、花生碎混合在一起。
- 加入少量清水，搅拌均匀，使馅料变得湿润但不粘手。
- 若太干，可再加一点水；若太湿，可加少许糯米粉调整。
3. 包汤圆
- 取一个小面团，用手压扁，包入适量黑芝麻馅。
- 用手指捏紧边缘，搓成圆球状。
4. 煮汤圆
- 锅中烧开水，放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底。
- 待汤圆浮起后，再煮1-2分钟即可捞出。
5. 享用
- 可直接食用，也可搭配桂花糖浆或牛奶增加风味。
三、小贴士
| 小贴士 | 内容 |
| 面团要揉至光滑 | 避免汤圆皮过硬或过软 |
| 馅料不要过多 | 否则容易破裂 |
| 煮汤圆时保持小火 | 防止汤圆破皮 |
| 可提前包好冷冻 | 需要时直接煮即可 |
通过以上步骤，您可以轻松在家做出美味的黑芝麻汤圆。不仅适合家庭自制，也适合节日分享。希望这份详细指南能帮到您，祝您制作成功，吃出幸福味道！
