大家好！今天要和大家分享一款超级美味又颜值爆表的千层水果蛋糕——芒果草莓千层蛋糕的做法。这款蛋糕层次分明，口感细腻，每一口都能品尝到新鲜水果的甜美与奶油的香滑，简直是视觉和味觉的双重享受！

准备材料

- 低筋面粉：200克

- 鸡蛋：4个

- 牛奶：500毫升

- 砂糖：80克（可根据个人口味调整）

- 黄油：30克

- 淡奶油：500毫升

- 白砂糖（打发淡奶油用）：50克

- 新鲜芒果：2个

- 新鲜草莓：适量

- 柠檬汁：几滴（防止水果氧化）

制作步骤

1. 制作千层皮

首先，将鸡蛋打入碗中，加入砂糖搅拌均匀。接着慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直至完全混合。筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒的面糊状。然后将黄油隔水加热融化后加入面糊中，再次搅拌均匀。

平底锅预热后刷上一层薄薄的油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子让面糊均匀铺开。小火加热至面糊凝固并微微翘起边缘时即可取出，放凉备用。重复此步骤直到所有面糊用完，得到一张张薄如纸的千层皮。

2. 打发淡奶油

将淡奶油倒入干净的容器中，加入白砂糖，用电动打蛋器搅打至出现纹路且能保持形状的状态。打发好的淡奶油放入冰箱冷藏备用。

3. 准备水果

芒果去皮切片，草莓洗净去蒂切半备用。如果喜欢其他水果也可以添加进去，比如蓝莓或者猕猴桃等。

4. 组装蛋糕

在第一张千层皮上抹上一层打发好的淡奶油，然后铺上一层芒果片或草莓，再盖上另一张千层皮继续重复操作，直到所有材料用完为止。最后一层可以多抹些奶油并撒上一些水果装饰。

5. 冰箱冷藏

将组装好的千层水果蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时以上，让各层充分融合，味道更加浓郁。

6. 完成

从冰箱取出蛋糕，切成整齐的小块即可享用啦！

小贴士

- 千层皮一定要尽量薄而均匀，这样成品才会更美观。

- 打发淡奶油时要注意不要过度，否则会影响口感。

- 装饰时可以根据自己的喜好自由发挥，比如撒上椰蓉或者巧克力粉等。

好了，这就是我们今天分享的芒果草莓千层蛋糕的做法啦！是不是很简单呢？快动手试试吧，相信你一定能做出一款令人惊艳的甜品来哦！