小时候，街头巷尾总能看到卖钢珠糖的小摊贩，那晶莹剔透、圆润可爱的糖果让人垂涎欲滴。如今，这种传统手工糖果虽然不多见了，但其实我们完全可以在家自己动手制作。今天就教大家如何轻松做出美味又有趣的钢珠糖！

准备材料

- 白砂糖：500克

- 清水：适量（约200毫升）

- 食用色素（可选）：几滴

- 食用香精（可选）：少许

制作步骤

第一步：熬糖浆

1. 将白砂糖和清水倒入锅中，搅拌均匀。

2. 开小火慢慢加热，期间不要搅拌，以免糖结晶。可以用刷子蘸一点冷水轻轻擦拭锅边防止糖液飞溅。

3. 当糖浆开始冒泡并逐渐变浓稠时，可以稍微搅动一下，观察颜色变化。当糖浆变成琥珀色时即可关火。

第二步：定型

1. 关火后迅速加入几滴食用色素和少量食用香精，快速搅拌均匀。

2. 准备一些干净的玻璃珠模具或者小杯子作为容器，将热腾腾的糖浆倒入模具中。

3. 等待糖浆自然冷却凝固，大约需要十几分钟的时间。如果想要更快成型，可以放入冰箱冷藏几分钟。

第三步：脱模与包装

1. 糖果完全凝固后，小心地从模具中取出，一颗颗漂亮的钢珠糖就做好啦！

2. 最后，用漂亮的包装纸或密封袋装起来，既方便保存又能当作礼物送给朋友哦！

小贴士

- 在熬制糖浆的过程中一定要控制好火候，避免糖浆过焦影响口感。

- 如果家里没有模具，也可以直接将糖浆滴在铺了油纸的盘子上，晾凉后用手捏成小球状。

- 根据个人喜好，还可以尝试添加坚果碎、水果干等配料增加风味。

结语

自己动手做钢珠糖不仅有趣，还能让家人一起参与进来享受甜蜜时光。无论是当作日常零食还是节日礼物，这款充满怀旧气息的手工糖果都会给大家带来满满的幸福感！快试试吧，让我们重温儿时的美好记忆～