炎炎夏日，喝上一碗清凉解暑的绿豆汤，既能消暑降温，又能补充水分，是许多家庭夏季必备的饮品之一。今天就来教大家如何在家轻松制作一碗美味可口的绿豆汤。

准备材料：

- 绿豆：适量（根据人数调整）

- 冰糖或白砂糖：适量（根据个人口味）

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：清洗绿豆

将绿豆放入碗中，加入清水，用手轻轻搓洗几遍，去除表面的灰尘和杂质。然后将洗净的绿豆沥干水分备用。这一步非常重要，可以确保绿豆汤的味道更加纯净。

第二步：浸泡绿豆

将洗好的绿豆倒入锅中，加入足够的清水，水量要没过绿豆至少两指宽。盖上锅盖，静置浸泡约1小时。这样可以让绿豆更容易煮烂，同时也能缩短烹饪时间。

第三步：煮绿豆

将泡好的绿豆连同浸泡的水一起倒入锅中，开大火煮沸。水沸腾后转小火慢慢熬煮，期间需要时不时搅拌一下，防止绿豆粘底。如果发现水量不足，可以适当添加一些热水。

第四步：加糖调味

当绿豆煮至开花且汤汁变得浓稠时，根据个人喜好加入冰糖或白砂糖，继续搅拌均匀，直至糖完全融化。喜欢更甜一点的朋友可以多放些糖哦！

第五步：冷却享用

最后，将煮好的绿豆汤盛入碗中，自然放凉或者放入冰箱冷藏一段时间后再食用，口感会更加清爽宜人。如果想要更加丰富的味道，还可以在冷却后的绿豆汤里加入少量柠檬汁或薄荷叶点缀。

小贴士：

1. 去腥增香：有些人可能会觉得绿豆汤有一股淡淡的腥味，可以在煮绿豆的同时加入一小块姜片，不仅能去腥还能增加香气。

2. 控制甜度：每个人的口味不同，在加糖的时候建议分次少量添加，边尝边调，直到达到自己满意的甜度为止。

3. 营养保留：为了最大程度地保留绿豆中的营养成分，建议不要过度长时间炖煮，一般煮到绿豆裂开即可。

就这样，一道简单又健康的绿豆汤就完成啦！不仅适合全家人一起享用，还非常适合用来招待亲朋好友。快动手试试吧，让这个夏天因为一碗清甜的绿豆汤而变得更加美好！