在家闲来无事，不如尝试做一道简单又美味的传统小吃——发面糖饼。这道点心外酥内软，甜香四溢，特别适合早餐或下午茶时间享用。接下来就教大家如何轻松制作这道家常美食。
首先准备材料：面粉500克、酵母5克、温水适量、红糖100克、熟芝麻少许。将酵母用温水化开后倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
等待发酵的时间里，我们可以调制糖馅。取一个碗，放入红糖，加入少量面粉混合均匀，这样可以防止糖分过多渗出影响口感。最后撒上一些熟芝麻增加风味。
当面团发酵好后，将其放在案板上揉搓排气，然后分成若干小剂子。每个剂子擀成中间厚边缘薄的圆形饼皮，包入调好的糖馅，像包包子一样收口捏紧，再轻轻压扁成饼状。
平底锅预热后刷一层薄油，将包好的糖饼放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的糖饼香气扑鼻，咬一口外皮酥脆，内里柔软，甜而不腻，让人回味无穷。
这个过程虽然需要一点耐心，但只要按照步骤一步步来，相信即使是厨房新手也能成功做出美味的发面糖饼。快试试吧，让家人一起享受这份甜蜜的家常美味！
