扎兰屯，这座位于内蒙古东部的小城，不仅有着迷人的自然风光和丰富的历史文化底蕴，还有着让人垂涎欲滴的地方特色美食。如果你来到这里，不妨放下手中的相机，先品尝一下这些地道的美味吧！

1. 柴火炖鱼

扎兰屯的柴火炖鱼是当地的招牌菜之一。选用新鲜的草鱼或鲤鱼，搭配当地特有的野生蘑菇和山药，用传统的柴火烧制而成。这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，每一口都能感受到大自然的馈赠。

2. 羊肉焖面

在扎兰屯，羊肉焖面绝对是一绝。将新鲜的羊肉与手工拉制的面条一起焖煮，加入特制的酱料和香料，香气扑鼻。这道菜既有北方的豪放，又不失细腻，是冬日里驱寒的最佳选择。

3. 东北酸菜炖排骨

酸菜炖排骨是东北地区的经典菜肴，而在扎兰屯，这道菜更是别具风味。酸菜的酸爽与排骨的醇香完美融合，再配上一些土豆和粉条，滋味十足。每一口都充满了家的味道。

4. 蒙古奶茶

提到内蒙古，怎能不提蒙古奶茶？扎兰屯的奶茶以牛奶为主，加入砖茶熬制而成，味道醇厚且带有淡淡的咸味。它不仅是早餐的好伴侣，更是解渴暖胃的最佳饮品。

5. 烤全羊

作为内蒙古的传统美食，扎兰屯的烤全羊自然不能错过。选用肥美的草原羔羊，经过秘制调料腌制后，用炭火慢烤至外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的首选。

6. 炸羊排

炸羊排是扎兰屯人喜爱的街头小吃。将精选的羊排裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆。咬上一口，外酥里嫩，香味四溢，绝对是不可错过的美味。

7. 凉拌蕨菜

扎兰屯地处山区，盛产各种山野菜。其中，凉拌蕨菜是最受欢迎的一道凉菜。蕨菜经过焯水处理后，搭配辣椒油、醋等调料拌匀，口感爽脆，清新解腻，非常适合夏天食用。

8. 奶皮子

奶皮子是蒙古族的传统食品，由牛奶提炼而成。它的质地柔软，入口即化，带着淡淡的奶香。无论是直接吃还是用来泡奶茶，都是绝佳的选择。

扎兰屯的美食种类繁多，每一道菜都承载着这片土地的独特文化和历史记忆。如果你有机会来到这里，千万不要错过这些地道的美味！