发面烤饼烤箱的做法

想要在家里制作美味的发面烤饼吗？不用传统的平底锅，使用烤箱也能轻松完成。今天就来分享一个简单易学的发面烤饼烤箱做法，让你在家享受健康又美味的早餐。

首先，准备好所需材料：面粉500克、酵母5克、温水250毫升、白糖20克、盐5克、食用油适量。这些材料足够制作多张烤饼，具体数量可以根据个人需求调整。

接下来是制作步骤：

1. 和面

将面粉倒入大碗中，加入酵母、白糖和盐。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。如果觉得太干，可以适当添加一些水；如果太湿，则可撒入少许面粉。

2. 发酵

将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方进行第一次发酵。大约需要1小时左右，待面团体积膨胀至原来的两倍大小即可。

3. 排气与分割

发酵完成后，将面团取出放在案板上，用手轻轻按压排出空气。然后根据个人喜好将面团分成若干小剂子。

4. 擀制饼皮

取一个小剂子，用擀面杖将其擀成圆形薄片。注意边缘可以稍微厚一点，这样烤出来的饼会更有层次感。

5. 涂抹油脂

在擀好的饼皮表面均匀地刷上一层薄薄的食用油，这一步可以让烤饼更加香脆。

6. 二次发酵

刷好油的饼皮静置10-15分钟，让其进行第二次发酵。这样可以使烤饼更加松软。

7. 预热烤箱

在此期间，提前预热烤箱至200摄氏度。

8. 烘烤

将饼皮放入预热好的烤箱中层，上下火烤约15分钟，期间可根据实际情况调整时间和温度。当饼皮表面呈现金黄色时，即可出炉。

9. 享用美味

出炉后的发面烤饼香气扑鼻，可以直接食用，也可以搭配蜂蜜、果酱或者咸菜一起品尝，别有一番风味。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的发面烤饼了。这种方法不仅操作简便，而且利用烤箱还能保持烤饼的原汁原味，非常适合忙碌的工作日早晨。

快来试试吧，相信家人一定会爱上这份自制的美味！

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希望这篇文章能满足您的需求！