肉松饼是一种深受大家喜爱的早餐或点心，外酥里嫩，香香甜甜，吃一口就让人停不下来。很多人觉得做肉松饼比较麻烦，其实只要掌握好方法，它完全可以做到“既简单又好吃”。今天就来分享一个超简单的肉松饼做法，让你在家也能轻松做出美味的肉松饼。

一、食材准备

想要做出好吃的肉松饼，首先要准备好以下材料：

- 面粉 200克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 100毫升（或温水）

- 白糖 30克（可根据口味调整）

- 泡打粉 5克

- 盐 1小撮

- 肉松 适量（建议用无添加的肉松）

- 黄油或植物油 适量（可选，增加香味）

二、制作步骤

1. 混合干性材料

在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。然后加入白糖，搅拌均匀备用。

2. 加入湿性材料

在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。然后将湿性材料倒入干性材料中，用手或打蛋器轻轻搅拌至无干粉状态。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋影响口感。

3. 静置醒面

将面糊静置10分钟左右，让面粉充分吸收水分，这样煎出来的饼会更松软。

4. 煎制肉松饼

在平底锅中刷一层薄油，开中小火加热。用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。等表面出现气泡后，翻面继续煎约2分钟，直到两面金黄即可出锅。

5. 撒上肉松

趁热在肉松饼表面撒上适量肉松，也可以根据个人喜好加一些炼乳或蜂蜜，味道更佳。

三、小贴士

- 如果喜欢更香的口感，可以在面糊中加入一小块黄油，或者煎的时候多放一点油。

- 肉松可以提前炒一下，让味道更浓郁。

- 做好的肉松饼可以放在密封盒中保存，第二天吃也一样香脆。

四、总结

肉松饼的做法其实非常简单，只需要几种常见食材就能轻松完成。只要掌握好面糊的浓稠度和火候，就能做出外酥内软、香甜可口的肉松饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。

如果你也喜欢肉松饼，不妨试试这个做法，相信你一定会爱上它的味道！

怎么做肉松饼既简单又好吃，答案就在你的厨房里。动手试试吧！