【青豆玉米炒虾仁】“青豆玉米炒虾仁”是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，融合了蔬菜的清甜与海鲜的鲜嫩，非常适合日常饮食。这道菜不仅色彩搭配美观，而且制作简单，适合忙碌的现代人快速准备一顿健康美味的餐食。
以下是对“青豆玉米炒虾仁”的简要总结及详细信息：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 青豆玉米炒虾仁 |
| 类型 | 热菜/家常菜 |
| 主要食材 | 青豆、玉米粒、虾仁 |
| 辅料 | 葱、姜、蒜、盐、食用油、料酒等 |
| 口感 | 清爽鲜嫩，略带甜味 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、膳食纤维 |
二、制作要点
1. 食材准备
- 青豆和玉米粒可选用新鲜或冷冻的，提前焯水以保持脆嫩。
- 虾仁需去壳去线，用料酒腌制去腥。
2. 烹饪步骤
- 先将青豆和玉米粒焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入虾仁翻炒至变色。
- 加入青豆和玉米粒，快速翻炒均匀。
- 最后加盐、少许糖提鲜，调味即可出锅。
3. 小贴士
- 炒制时间不宜过长，以免蔬菜变软影响口感。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少量胡萝卜丁或木耳增加色彩与营养。
三、营养价值分析
| 成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 12g | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 碳水化合物 | 6g | 提供能量 |
| 维生素C | 5mg | 抗氧化，增强抵抗力 |
| 钙 | 15mg | 促进骨骼健康 |
| 膳食纤维 | 2g | 促进消化，预防便秘 |
四、适用人群
- 健康成年人：作为日常均衡饮食的一部分。
- 儿童及青少年：补充蛋白质和微量元素。
- 减肥人群：低脂高蛋白，有助于控制体重。
五、总结
“青豆玉米炒虾仁”不仅是一道色香味俱全的佳肴，更是一道营养全面的健康菜式。它结合了植物蛋白与动物蛋白的优势，既满足了味蕾，又兼顾了身体所需。无论是家庭餐桌还是宴客菜肴，都是不错的选择。
