【新铁锅使用前如何处理?】新铁锅在首次使用前，需要进行适当的处理，以延长使用寿命、提升烹饪效果，并避免铁锈或异味的产生。以下是对新铁锅使用前处理方法的总结。
一、处理步骤总结
1. 清洗铁锅：用温水和软布或海绵轻轻擦洗表面，去除生产过程中可能残留的油污或杂质。
2. 去除防锈油：部分铁锅出厂时会涂有防锈油，需用温水和中性洗涤剂彻底清洗干净。
3. 开锅（养锅）：通过加热和涂抹食用油的方式，在铁锅表面形成一层保护膜，增强不粘性和耐用性。
4. 晾干保存：处理完成后，应将铁锅彻底晾干，避免潮湿导致生锈。
二、新铁锅使用前处理流程表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 清洗铁锅 | 使用温水和软布或海绵，避免使用钢丝球等硬物 |
| 2 | 去除防锈油 | 若有防锈油，可用中性洗涤剂清洗干净 |
| 3 | 开锅（养锅） | 将铁锅加热至微热，均匀涂抹一层食用油（如菜籽油、花生油等），再加热至油微微冒烟后关火 |
| 4 | 晾干保存 | 放置通风处自然晾干，避免潮湿环境 |
三、小贴士
- 不建议使用强酸或强碱清洁剂清洗新铁锅，以免破坏铁质结构。
- 开锅后，铁锅会逐渐形成“包浆”，使炒菜更顺滑、不易粘锅。
- 使用后应及时清洗并保持干燥，有助于延长铁锅寿命。
通过以上步骤，可以让新铁锅更好地适应日常使用，发挥其最佳性能。
