【冬瓜香菇玉米排骨汤】冬瓜香菇玉米排骨汤是一道营养丰富、清淡美味的家常汤品,适合四季饮用,尤其在夏季更能起到清热解暑、利尿消肿的作用。这道汤以冬瓜、香菇、玉米和排骨为主要食材,搭配适量的姜片和盐,既保留了食材的原味,又提升了口感。
以下是对这道汤的详细总结:
一、汤品简介
项目 | 内容 |
汤名 | 冬瓜香菇玉米排骨汤 |
类型 | 清汤类家常菜 |
主要食材 | 冬瓜、香菇、玉米、排骨 |
烹饪方式 | 煮制 |
口感特点 | 清淡鲜美、清爽不腻 |
营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质 |
二、食材介绍与作用
食材 | 功效/作用 |
冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿、低热量 |
香菇 | 增强免疫力、补充维生素D、提升鲜味 |
玉米 | 补充膳食纤维、含有多种维生素和微量元素 |
排骨 | 提供优质蛋白质、钙质和胶原蛋白 |
三、做法简述(可选)
1. 准备食材:将排骨焯水去血沫,冬瓜去皮切块,玉米切段,香菇洗净。
2. 炖煮过程:将所有食材放入锅中,加入适量清水和姜片,大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
3. 调味:根据口味加入适量盐即可。
四、营养价值分析
营养成分 | 含量(每100g) | 说明 |
蛋白质 | 约5-8g | 来自排骨和香菇 |
碳水化合物 | 约4-6g | 主要来自玉米 |
膳食纤维 | 约1-2g | 来自冬瓜和玉米 |
维生素C | 约10-15mg | 冬瓜含量较高 |
钙 | 约50-80mg | 排骨提供 |
五、适用人群
- 适合夏季饮用,有助于清热解暑;
- 适合减肥人士,低脂高纤维;
- 适合老人和儿童,营养均衡易消化。
总结:冬瓜香菇玉米排骨汤不仅味道鲜美,而且营养全面,是一道非常值得推荐的家常汤品。无论是日常饮食还是养生调理,都十分合适。