【最简单电饭煲蛋糕做法】想要在家轻松做出香甜可口的蛋糕，又不想麻烦地使用烤箱？其实，用一个普通的电饭煲就能完成。下面是一份最简单电饭煲蛋糕做法的总结，适合新手快速上手。
一、材料准备（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
1. 预热电饭煲
将电饭煲内胆擦干净，加入少量植物油，轻轻涂抹内壁，防止粘连。然后按下“煮饭”键预热约5分钟。
2. 混合湿性材料
在一个大碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖、牛奶和植物油，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖基本溶解。
3. 筛入干性材料
将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛到湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌以免影响口感。
4. 倒入电饭煲
将面糊倒入预热好的电饭煲内胆中，用勺子抹平表面，确保分布均匀。
5. 开始蒸煮
盖上电饭煲盖子，按下“煮饭”键，等待电饭煲跳闸后，再焖5-10分钟。
6. 检查熟度
用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有面糊即可取出。
7. 冷却脱模
稍微冷却后，用小刀沿边缘划一圈，倒扣在盘子上，轻轻敲击底部帮助脱模。
三、小贴士
- 使用电饭煲时，尽量选择带有“蛋糕”功能的型号，效果更佳。
- 若没有泡打粉，可用小苏打+柠檬汁替代，但需调整用量。
- 蛋糕出炉后最好放凉再切，口感更佳。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 最简单电饭煲蛋糕做法 |
| 适用人群 | 新手、懒人、厨房小白 |
| 工具 | 电饭煲、打蛋器、碗、刮刀 |
| 时间 | 准备10分钟，烹饪20-30分钟 |
| 口感 | 松软湿润，入口即化 |
| 优点 | 简单省事，无需烤箱，成功率高 |
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的电饭煲蛋糕，既节省时间又充满乐趣。快试试看吧！
