【土豆何时引进中国】土豆，学名马铃薯，是全球重要的粮食作物之一。在中国，土豆的种植和食用历史虽然不如水稻、小麦那样悠久，但其在农业和饮食中的地位日益重要。那么，土豆究竟是什么时候被引进到中国的呢？以下将从历史背景、传播途径及时间线等方面进行总结。
一、历史背景
土豆原产于南美洲安第斯山脉地区，是印加文明的重要作物。16世纪欧洲殖民者将其带入欧洲，并逐渐传播至世界各地。随着东西方交流的加强，土豆最终传入中国。
二、引入中国的时间与途径
根据历史文献和考古研究，土豆大约在17世纪中叶（明末清初）由东南亚或欧洲商人传入中国。具体途径主要有以下几种：
| 传播途径 | 时间 | 说明 |
| 东南亚传入 | 17世纪中叶 | 通过澳门、广州等地的贸易路线进入中国 |
| 欧洲商人带入 | 17世纪后期 | 西方传教士或商人将土豆种子带到中国 |
| 云南边境传入 | 18世纪 | 从缅甸、老挝等邻国传入云南地区 |
三、初期种植与推广
最初，土豆在中国的种植范围较小，主要集中在西南地区（如云南、四川、贵州），以及沿海地区（如福建、广东）。由于其耐寒、耐旱、产量高的特性，逐渐被农民接受。
到了清朝乾隆年间（18世纪中后期），土豆开始在全国范围内推广，成为重要的粮食作物之一，尤其在北方干旱地区发挥了重要作用。
四、现代发展
20世纪以来，随着农业技术的进步，土豆在中国的种植面积和产量大幅增加。目前，中国已成为世界上最大的土豆生产国之一，主要产区包括内蒙古、甘肃、四川、云南等地。
五、总结
综上所述，土豆是在17世纪中叶左右由东南亚或欧洲商人传入中国，经过数百年的发展，如今已成为中国农业和饮食文化中不可或缺的一部分。
| 项目 | 内容 |
| 引入时间 | 17世纪中叶 |
| 主要途径 | 东南亚、欧洲商人、云南边境 |
| 初期种植地 | 云南、四川、广东、福建 |
| 推广时期 | 清朝乾隆年间 |
| 现状 | 中国为全球最大土豆生产国之一 |
通过以上内容可以看出，土豆虽非本土作物，但其在中国的引入和发展历程，体现了中外文化交流与农业技术进步的成果。
