【班尼迪克蛋做法】班尼迪克蛋（Benedict Egg）是一道经典的西式早餐菜肴，以其丰富的口感和精致的摆盘而受到许多人的喜爱。这道菜以水波蛋为核心，搭配英式松饼、火腿或培根，并淋上浓郁的荷兰酱，味道鲜美，营养均衡。
以下是对“班尼迪克蛋做法”的总结与详细步骤说明：
一、班尼迪克蛋简介
| 项目 | 内容 |
| 菜系 | 西式早餐 |
| 核心食材 | 水波蛋、英式松饼、火腿/培根、荷兰酱 |
| 口感 | 鲜嫩、香浓、层次丰富 |
| 热量 | 中等偏高（取决于酱料用量） |
| 做法难度 | 中等（需掌握水波蛋技巧） |
二、班尼迪克蛋制作步骤
以下是制作一份标准班尼迪克蛋所需的材料与步骤：
材料准备（1人份）
| 材料 | 用量 |
| 英式松饼 | 1片 |
| 火腿片 | 2-3片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 1汤匙 |
| 白醋 | 1茶匙 |
| 芥末酱 | 1/2茶匙 |
| 柠檬汁 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
制作步骤
1. 准备松饼
将英式松饼放入烤箱中加热约5分钟，使其略微酥脆。
2. 煎火腿
在平底锅中加入少量黄油，将火腿片煎至微焦，取出备用。
3. 煮水波蛋
在锅中加入水并加热至沸腾，加入白醋（帮助蛋白凝固）。用勺子在水中搅出漩涡，打入鸡蛋，小火煮约3-4分钟，捞出后浸泡在冷水中去壳。
4. 制作荷兰酱
在小碗中加入蛋黄、芥末酱、柠檬汁、盐和黑胡椒，搅拌均匀。然后慢慢加入融化的黄油，持续搅拌至酱汁浓稠。
5. 组装菜品
在盘中先放上松饼，铺上火腿片，再放上水波蛋，最后淋上荷兰酱即可。
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 水波蛋的关键是加白醋 | 可防止蛋白散开，使蛋更完整。 |
| 荷兰酱要趁热淋上 | 冷却后的酱会变硬，影响口感。 |
| 可根据喜好替换食材 | 如用培根代替火腿，或添加菠菜等蔬菜。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的班尼迪克蛋，享受一份精致的早餐体验。
