【酱油腌渍苏子叶怎么做】苏子叶是一种常见的香草植物，常用于中餐调味或制作凉拌菜。其味道清香，带有淡淡的胡椒味和薄荷感，非常适合用来腌制。酱油腌渍苏子叶是一道简单又美味的小菜，适合搭配米饭、粥或者作为开胃小菜。
以下是制作酱油腌渍苏子叶的详细步骤与材料清单，帮助你轻松在家完成这道美味。
一、说明
酱油腌渍苏子叶的做法并不复杂，主要依靠酱油的咸香和苏子叶本身的清香进行融合。腌制时间越长，风味越浓郁。在制作过程中需要注意选择新鲜的苏子叶，并控制好盐分和腌制时间，以保证口感和风味。
二、所需材料与做法
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 苏子叶 200克 生抽（酱油） 3汤匙 老抽 1汤匙 白砂糖 1茶匙 蒜末 1茶匙 柠檬汁（可选） 1汤匙 清水 50毫升 |
| 工具 | 碗、刀、砧板、密封容器 |
| 步骤 | 1. 将苏子叶洗净，沥干水分。 2. 将苏子叶切成适当大小，放入碗中。 3. 加入生抽、老抽、白糖、蒜末、柠檬汁，搅拌均匀。 4. 将混合好的调料倒入苏子叶中，充分拌匀。 5. 装入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制2小时以上，最佳时间为6-8小时。 6. 食用前可根据口味再调整调味。 |
三、小贴士
- 苏子叶要选用新鲜、无虫害的，口感更佳。
- 若喜欢更酸爽的口感，可增加柠檬汁或米醋。
- 腌制时间越长，味道越入味，但不宜过久，以免叶片变软影响口感。
- 可根据个人喜好加入辣椒、芝麻等配料提升风味。
通过简单的几步操作，你就可以在家制作出美味的酱油腌渍苏子叶。不仅健康，还能为日常饮食增添一份清新与风味。快试试看吧！
