1、猪肚和山药、鸡、胡萝卜、薏米、白果等食材一起煲汤比较好喝。
2、比如猪肚鸡汤：
3、将猪肚用面粉洗净，冷水下锅加花椒、桂皮、桂叶、八角煮沸去腥。
4、整鸡去头去尾，鸡翅鸡腿切下塞进鸡肚子里，冷水下锅焯水后往鸡肚子里撒白胡椒粉，将鸡塞进猪肚中，用牙签或棉线将口固定。
5、砂锅底部垫姜片、大葱段后将塞好鸡的猪肚放入，添一半水。
6、花生加水打出l花生浆后倒入砂锅，再倒入l纯牛奶，往锅中撒适量胡椒粉。
7、炖煮两个小时后将猪肚内的鸡取出切块待用，猪肚切条回锅继续炖，一个小时后将鸡块放回锅中，加盐与枸杞焖煮十分钟即可。
