【土豆红烧肉最简单做法】红烧肉是一道经典的中式家常菜，搭配土豆后不仅口感更丰富，还能让整道菜更加下饭。对于忙碌的现代人来说，掌握一道“最简单”的做法尤为重要。下面将为大家总结一份土豆红烧肉最简单做法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、
想要做出美味又简单的土豆红烧肉，关键在于选材和火候控制。选用五花肉，肥瘦相间，炖煮后口感软糯；加入土豆，吸收汤汁，味道更加浓郁。整个过程无需复杂调味，只需基本调料即可完成。只要按照正确的步骤操作，即使是厨房新手也能轻松上手。
二、表格：土豆红烧肉最简单做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 五花肉300g、土豆2个、生姜3片、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖少许、清水适量、盐适量 |
| 2. 腌制五花肉 | 五花肉切块，用冷水浸泡10分钟去血水，沥干后加1勺料酒、1勺生抽腌制10分钟 |
| 3. 炒香底料 | 锅中放油，加入姜片、蒜瓣炒香，放入五花肉翻炒至微黄，加入1勺老抽上色 |
| 4. 加水炖煮 | 倒入足量热水（没过肉），加入1勺生抽、少许冰糖，大火煮开后转小火慢炖30分钟 |
| 5. 加入土豆 | 土豆去皮切块，加入锅中，继续炖煮15分钟至土豆熟透 |
| 6. 收汁调味 | 汤汁浓稠时，根据口味加盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅 |
三、小贴士
- 五花肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 土豆不宜过早加入，否则容易煮烂影响口感。
- 若喜欢更浓郁的酱香味，可适当增加老抽用量。
- 简单做法中不建议使用过多调料，保持原味更健康。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一盘香喷喷的土豆红烧肉，既保留了传统风味，又省时省力，非常适合日常烹饪。
