在日常生活中，一道简单又美味的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天就来分享一款经典的家常焖鸡肉做法，它色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。

所需食材：

- 鸡腿肉：500克（选择新鲜鸡腿肉口感更佳）

- 土豆：2个（中等大小）

- 胡萝卜：1根

- 洋葱：半个

- 大蒜：3瓣

- 生姜：适量

- 青椒：1个（可选）

调料：

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 料酒：1勺

- 白糖：半勺

- 盐：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材

将鸡腿肉清洗干净后切成块状，土豆去皮切块，胡萝卜切片，洋葱切丝，大蒜和生姜切片，青椒切块备用。

2. 腌制鸡肉

在鸡肉中加入一勺料酒、一勺生抽，拌匀后腌制15分钟，让鸡肉入味。

3. 炒制配料

锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片和大蒜爆香，接着放入腌好的鸡肉翻炒至变色。

4. 加入蔬菜

炒好的鸡肉中加入土豆块和胡萝卜片，继续翻炒均匀，然后加入一勺老抽调色调味，再倒入适量清水没过食材。

5. 调味焖煮

加入生抽、白糖和适量盐，搅拌均匀后盖上锅盖，小火焖煮约20分钟，直至鸡肉熟透，土豆软烂。

6. 收汁

打开锅盖，加入洋葱丝和青椒块，转大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。

这道家常焖鸡肉色香味俱全，鸡肉嫩滑多汁，土豆吸收了汤汁的味道更加鲜美。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！

总结：

这道家常焖鸡肉做法简单易学，适合新手尝试。通过合理的食材搭配和调味，不仅提升了菜肴的口感，还增加了营养价值。快动手试试吧，给家人带来一顿温馨的美食体验！