银耳大枣冰糖汤是一道非常受欢迎的传统滋补甜品，不仅味道清甜可口，还具有润肺止咳、养颜美容的功效。尤其在干燥的秋冬季节，喝上一碗热腾腾的银耳大枣冰糖汤，既能暖胃又能补充水分，是家庭常备的一道养生佳品。

所需食材：

- 银耳：20克（约半朵）

- 大枣：8颗

- 冰糖：适量（根据个人口味调整）

- 清水：1000毫升

制作步骤：

1. 准备材料

先将银耳用清水浸泡3小时以上，直到完全泡发。泡发后的银耳去掉根部硬的部分，用手撕成小块备用。大枣洗净，如果喜欢口感更软糯，可以提前用温水泡一会儿。

2. 煮银耳

在锅中加入1000毫升清水，将泡发好的银耳放入锅中，开大火煮沸后转小火慢炖30分钟。炖的过程中要不时搅拌，防止粘锅。

3. 加入大枣和冰糖

待银耳炖至透明且汤汁变得浓稠时，加入洗净的大枣，继续小火炖煮20分钟。接着根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮5分钟左右，直至冰糖完全融化即可。

4. 出锅享用

炖好后关火，稍凉片刻就可以盛出享用了。一碗晶莹剔透、香气扑鼻的银耳大枣冰糖汤就完成啦！

小贴士：

- 如果喜欢更加丰富的口感，还可以在最后加入几颗枸杞或莲子，既美观又营养。

- 冰糖的用量可以根据自己的喜好调整，但不宜过多，以免影响健康。

- 如果时间允许，建议使用砂锅来炖煮，这样可以让汤的味道更加浓郁。

这道银耳大枣冰糖汤简单易做，适合全家人一起享用。无论是作为日常饮品还是特殊场合的甜点，都是一道不可多得的美味佳肴。快动手试试吧！