在日常生活中，干果作为一种健康、美味且便于储存的食品，深受人们的喜爱。无论是作为零食，还是用于烘焙、烹饪，干果都扮演着重要的角色。然而，很多人对干果的种类并不十分了解，甚至将一些水果制品也误认为是干果。那么，究竟什么是干果？常见的干果有哪些呢？

首先，我们需要明确“干果”的定义。干果是指经过自然晾晒或人工烘干等处理方式，去除大部分水分后制成的果实类食品。这类食品通常富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

接下来，我们来了解一下常见的干果种类：

1. 核桃

核桃是一种非常受欢迎的坚果类干果，其富含不饱和脂肪酸、维生素E以及多种微量元素。常用于制作甜点、糕点，也可直接食用，有助于保护心血管健康。

2. 杏仁

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，其中甜杏仁更常用于食品加工。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素B族，具有润肺止咳、美容养颜的功效。

3. 腰果

腰果质地柔软，味道香甜，是许多零食和甜品中的常见配料。它富含健康的脂肪和镁元素，有助于调节血压和血糖。

4. 开心果

开心果不仅口感独特，还含有丰富的抗氧化物质和植物蛋白。适量食用可以改善胆固醇水平，增强免疫力。

5. 榛子

榛子外形小巧，味道浓郁，常用于巧克力、饼干等食品中。它含有大量的单不饱和脂肪酸，有助于心脏健康。

6. 巴旦木

巴旦木与杏仁类似，但口感更为细腻。它富含维生素E和膳食纤维，有助于延缓衰老、促进肠道健康。

7. 栗子

虽然栗子在某些地区被归为干果，但实际上它属于果实类。经过晒干或烘烤后，可作为零食或入菜，具有补脾健胃的作用。

8. 葡萄干

葡萄干是由葡萄脱水制成的，颜色深紫，口感甜美。它富含铁元素和多种矿物质，适合贫血人群食用。

9. 无花果干

无花果干保留了新鲜无花果的营养成分，味道香甜，常用于制作甜点或作为早餐搭配。

10. 枣干

枣干是红枣经脱水处理后的产物，具有补气养血、安神助眠的功效，尤其适合女性和体质虚弱者食用。

除了上述这些常见的干果外，市场上还有许多其他类型的干果，如：椰枣、蔓越莓干、蓝莓干、芒果干等。不过需要注意的是，并非所有标有“干”字的食品都是真正的干果，例如有些水果干其实是通过糖渍或添加防腐剂制成的，不属于传统意义上的干果。

总的来说，干果种类繁多，各有特色，合理选择和食用干果，不仅能丰富饮食结构，还能为身体提供多种营养支持。在选购时，建议选择无添加、低糖、无防腐剂的产品，以确保健康与安全。