【怎么做白糖糕】白糖糕是一种传统的中式甜点，口感软糯、香甜可口，深受许多人的喜爱。制作白糖糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的白糖糕。以下是详细的制作方法总结。
一、白糖糕制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 粘米粉、糯米粉、糖、水、椰浆（可选） |
| 口感特点 | 软糯、香甜、有弹性 |
| 制作难度 | 中等（需注意蒸制时间） |
| 所需时间 | 约40分钟（含准备和蒸制） |
| 适合人群 | 喜欢甜食、喜欢传统小吃的人群 |
| 常见问题 | 面糊太稠、蒸过头变硬、口感不糯 |
二、白糖糕制作步骤表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：粘米粉200克、糯米粉50克、细砂糖80克、水300毫升、椰浆50毫升（可选） |
| 2 | 将粘米粉和糯米粉混合均匀，加入糖搅拌至糖溶解 |
| 3 | 慢慢倒入水，边倒边搅拌，避免结块，形成细腻的面糊 |
| 4 | 加入椰浆（如使用），继续搅拌均匀，静置10分钟让面糊更顺滑 |
| 5 | 在模具中刷一层油防粘，倒入面糊至八分满 |
| 6 | 上锅蒸20-25分钟，用筷子插入中间，拔出无面糊即可 |
| 7 | 取出冷却后脱模，切块食用或冷藏保存 |
三、小贴士
- 如果面糊太稠，可以适量加水调整；
- 蒸的时间不宜过长，否则容易变硬；
- 可根据口味添加红豆、椰丝等配料增加风味；
- 白糖糕最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味的白糖糕。无论是作为下午茶点心还是家庭自制甜品，都是不错的选择。动手试试吧！
