【甜酒冲蛋的做法】甜酒冲蛋是一道传统中式甜品，口感香甜滑嫩，制作简单，适合早餐或下午茶时享用。它主要由甜酒（即糯米酒）和鸡蛋制成，具有温补养身的功效。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
甜酒冲蛋是一道以甜酒和鸡蛋为主要原料的饮品，味道清甜，营养丰富，适合秋冬季节食用。其制作过程简单，只需将鸡蛋打入热甜酒中搅拌均匀即可。可根据个人口味加入适量红糖或桂花增加风味。此做法不仅保留了甜酒的醇香，也让鸡蛋更加柔滑可口。
二、制作步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 鸡蛋 1个 - 甜酒（糯米酒）约200ml - 红糖/冰糖 适量（可选） - 桂花 少许（可选） |
| 工具 | - 杯子或碗 - 汤匙 - 搅拌勺 |
| 步骤 | 1. 准备一个干净的杯子或碗。 2. 将鸡蛋打入杯中，用筷子或汤匙轻轻打散。 3. 倒入预先加热好的甜酒（温度不宜过高，以免鸡蛋变老）。 4. 根据口味加入适量红糖或冰糖，搅拌均匀。 5. 若喜欢桂花风味，可撒上少许干桂花。 6. 趁热饮用，口感最佳。 |
| 小贴士 | - 甜酒可用市售的糯米酒代替，也可自制。 - 鸡蛋不要过早打入甜酒，避免煮老。 - 可根据个人喜好调整甜度和添加物。 |
甜酒冲蛋不仅是一道美味的饮品，更是一种传统的养生食法，尤其适合体质偏寒的人群。制作简单，食材常见，是家庭厨房中的实用佳品。
