优质科普作者
作者介绍
【高考阅卷开始(4道关卡确保阅卷质量)】随着一年一度的高考落下帷幕,考生们终于可以暂时放下紧张的心情,而另一场“无声的战斗”——高
多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase, PPO)是一类广泛存在于植物中的含铜氧化酶,主要催化邻苯二酚类化合物的氧化反应,生成相应的醌类物质