前言
夏天到了，清爽的凉拌菜成了餐桌上的宠儿。今天给大家分享一道简单又美味的凉拌西葫芦丝，酸甜开胃，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时端上桌。西葫芦富含维生素C和膳食纤维，低热量且营养丰富，是健康饮食的好选择。
准备食材
首先准备好新鲜的西葫芦2根、胡萝卜半根、蒜末适量、香葱少许。调味料包括生抽、醋、糖、盐、辣椒油（可选）以及几滴香油。将西葫芦和胡萝卜洗净后切成细丝，蒜切末，香葱切段备用。
制作步骤
1️⃣ 将切好的西葫芦丝放入沸水中焯烫约30秒，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。
2️⃣ 胡萝卜丝同样焯水后沥干水分，与西葫芦丝混合装盘。
3️⃣ 加入蒜末、香葱段，再调入生抽、醋、糖、盐以及辣椒油，最后淋上几滴香油提味。
小贴士
为了让凉拌菜更加鲜美，建议提前腌制15分钟让调料充分渗透。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些熟芝麻或者花生碎哦！
结语
这道凉拌西葫芦丝不仅颜值高，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。快来试试吧，保证让你一口爱上！😋✨
标签： 餐厅凉拌西葫芦丝的做法
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