前言🌟
冬笋炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜，既简单又美味。冬笋的清脆搭配上肉片的鲜嫩，简直是绝配！今天就来教大家如何轻松做出这道菜。
准备食材🛒
首先准备好新鲜的冬笋一根、瘦猪肉适量、青椒一个、红椒一个，以及一些葱姜蒜作为辅料。调料包括生抽、老抽、盐、糖和淀粉，还有少许食用油。
制作步骤🍴
1. 处理冬笋：将冬笋剥壳后切成薄片，用开水焯一下去除涩味，然后捞出备用。
2. 腌制肉片：将瘦肉切片后，加入少量生抽、老抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。
3. 炒制过程：热锅凉油，先下入葱姜蒜爆香，接着放入腌好的肉片翻炒至变色，再加入冬笋和彩椒一起翻炒均匀。最后调入适量的盐、糖和少许清水，继续翻炒几分钟即可出锅。
小贴士💡
1. 冬笋焯水时可以加点盐，这样更入味。
2. 肉片腌制时加入淀粉能让口感更加滑嫩。
3. 翻炒过程中火候不要太大，以免糊锅。
一道简单又诱人的冬笋炒肉就完成啦！快邀请家人一起品尝这份美味吧！😋
标签： 冬笋炒肉的做法
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