豆腐花怎么做 🍳🍲
发布时间：2025-03-11 12:47:46来源：
豆腐花是一种非常受欢迎的传统甜品或小吃，它的口感嫩滑，味道清淡，可以根据个人喜好添加各种配料，如红糖水、蜂蜜、水果等。下面是一个简单的豆腐花制作方法，让你在家也能轻松享受美味。
准备材料：
- 黄豆 50克
- 水 适量
- 石膏粉（或葡萄糖酸内酯） 5克
制作步骤：
第一步：浸泡黄豆
用水将黄豆浸泡6小时以上，最好是一晚上，这样可以让黄豆充分吸水膨胀，更容易磨成豆浆。
第二步：磨豆浆
将泡好的黄豆和适量的水一起放入豆浆机中，打成豆浆。如果没有豆浆机，也可以用纱布包裹住黄豆，用手挤压出豆浆。
第三步：煮豆浆
将磨好的豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾，期间不断搅拌以防止糊底。煮沸后继续煮3-5分钟，去除豆浆中的豆腥味。
第四步：点豆腐花
将石膏粉溶解在少量温水中，然后慢慢倒入已经煮好的豆浆中，边倒边搅拌。静置15分钟左右，让豆浆凝固成豆腐花。
第五步：享用
待豆腐花完全凝固后，可以根据个人口味加入红糖水、蜂蜜或是新鲜水果等配料，一份美味的豆腐花就完成啦！
希望这个简单的方法能帮助你成功制作出美味的豆腐花！尝试一下吧，享受制作的乐趣和美食带来的满足感。😋🍴
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