牛肉一直是餐桌上的明星食材，而酱牛肉更是让人垂涎三尺的经典菜肴！今天就来教大家如何在家轻松制作美味的酱牛肉，让家人吃得开心又健康～🍴
首先准备好新鲜的牛腱子肉，用清水浸泡约2小时去除血水，这样能让牛肉更加鲜嫩无腥味。接着将牛肉冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥提香。捞出后清洗干净备用。接下来就是关键步骤了——调制酱汁！准备生抽、老抽、黄酒、白糖、五香粉、八角、桂皮等调料，混合均匀倒入锅中煮沸。把处理好的牛肉放入锅内，确保每块牛肉都能被酱汁覆盖，小火慢炖至少1小时，直至牛肉软烂入味。最后关火焖至完全冷却，切片装盘即可食用！
这样做出来的酱牛肉色泽红亮，香气扑鼻，咬上一口满嘴留香，无论是搭配米饭还是直接享用都非常棒！😋✨快试试吧，给家人带来一份温暖与满足！
标签： 自制酱牛肉的家常做法
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