【鸡蛋卷饼怎么做】鸡蛋卷饼是一道简单又美味的家常小吃，适合早餐或便当搭配。制作过程不复杂，只需几种常见食材即可完成。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 100克 |
| 牛奶/水 | 150毫升 |
| 盐 | 1小勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 可选配料 | 火腿、生菜、胡萝卜丝等 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、牛奶、盐和葱花，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 2 | 平底锅加热，刷一层薄油，倒入适量面糊，摊成圆形薄饼。 |
| 3 | 待一面煎至金黄后翻面，继续煎至两面熟透。 |
| 4 | 根据个人口味加入火腿、生菜、胡萝卜丝等配料，卷起即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠会影响口感。
- 可根据喜好添加不同配料，增加风味。
- 卷饼时尽量卷紧，避免松散。
- 若想更健康，可用全麦面粉代替普通面粉。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份香喷喷的鸡蛋卷饼了。不仅营养丰富，还能满足味蕾的需求，是家庭厨房中的实用选择。
