【鱼胶海参滋补汤的做法】鱼胶海参滋补汤是一道营养丰富、适合秋冬季节食用的养生汤品，具有滋阴养颜、增强体质的功效。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 干鱼胶 | 50 | 提前泡发，去腥处理 |
| 干海参 | 100 | 去内脏后泡发，清洗干净 |
| 猪骨 | 300 | 可选，增加汤的鲜味 |
| 枸杞 | 10 | 增加甜味与营养 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干鱼胶和干海参提前泡发：鱼胶泡4-6小时，海参泡8-12小时，期间换水2次。 |
| 2 | 海参清洗干净后，可焯水1分钟去腥，捞出备用。 |
| 3 | 猪骨洗净后焯水去血沫，再用清水冲洗干净。 |
| 4 | 所有食材放入砂锅中，加入足量清水（约1.5升），大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。 |
| 5 | 最后加入枸杞和适量盐调味，搅拌均匀即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 鱼胶 | 富含胶原蛋白，有助于皮肤保养、关节健康 |
| 海参 | 含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，增强免疫力 |
| 猪骨 | 补钙、强筋健骨，提升汤的浓郁度 |
| 枸杞 | 养肝明目、增强免疫功能，改善疲劳状态 |
总结
鱼胶海参滋补汤不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值，适合体虚、气血不足或需要美容养颜的人群食用。制作过程简单，只需注意食材的泡发与火候控制，即可做出一碗滋补又美味的汤品。通过合理搭配食材，既能保证口感，又能充分发挥其养生功效。
