【北京中餐老字号品牌大全】在北京这座历史悠久的城市中，中餐文化源远流长，许多老字号品牌承载着几代人的味觉记忆。这些品牌不仅代表着传统美食的精髓，也见证了北京餐饮业的发展变迁。以下是一些在北京广为人知、历史悠久的中餐老字号品牌，涵盖不同菜系和风味，适合各类食客品尝。
一、总结
北京的老字号中餐品牌众多，既有以鲁菜为主的经典餐厅，也有融合京味儿特色的本地名店。这些品牌大多拥有数十年甚至上百年的历史，凭借独特的口味、优质的服务和深厚的文化底蕴，成为北京饮食文化的重要组成部分。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，选择一家老字号，不仅能品尝到地道的美味，还能感受到浓厚的历史氛围。
二、北京中餐老字号品牌一览表
| 序号 | 品牌名称 | 所属菜系 | 特色菜品 | 地址 | 建立时间 |
| 1 | 全聚德 | 鲁菜 | 烤鸭 | 前门店、大栅栏店等 | 1864年 |
| 2 | 大董 | 深夜食堂 | 招牌菜：黑松露烤鸭 | 工体店、三里屯店等 | 2009年 |
| 3 | 聚宝源 | 京味儿 | 羊蝎子火锅 | 西四店、牛街总店等 | 1937年 |
| 4 | 驴打滚（护国寺） | 京味儿 | 驴打滚、豌豆黄 | 护国寺小吃店 | 1956年 |
| 5 | 便宜坊 | 鲁菜 | 烤鸭 | 前门大街店 | 1864年 |
| 6 | 老北京炸酱面 | 京味儿 | 炸酱面 | 东四胡同店 | 1980年 |
| 7 | 鼎泰丰 | 江苏菜 | 小笼包 | 国贸店、朝阳店等 | 1980年 |
| 8 | 绿茶餐厅 | 江浙菜 | 石锅鱼、龙井虾仁 | 亚运村店、西单店等 | 2008年 |
| 9 | 大碗茶 | 京味儿 | 大碗茶、糖火烧 | 什刹海店 | 1980年 |
| 10 | 胡大饭馆 | 京味儿 | 炒疙瘩 | 酒仙桥店 | 1995年 |
三、结语
北京中餐老字号不仅是味蕾的享受，更是文化的传承。它们在保留传统工艺的同时，也在不断适应现代消费者的需求，推出新的菜品和服务方式。对于想要体验地道北京味道的游客或本地居民来说，这些老字号无疑是不可错过的美食选择。无论是经典的烤鸭，还是传统的京味小吃，每一家老字号都值得细细品味。
