【烤箱烤饼干的做法】烤饼干是许多家庭厨房中常见的烘焙项目，简单又美味。掌握正确的步骤和温度控制，可以轻松做出香脆可口的饼干。以下是对“烤箱烤饼干的做法”的总结与整理，便于快速查阅。
一、烤箱烤饼干的基本步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、泡打粉（或小苏打）等 |
| 2 | 将黄油软化后加入糖粉搅拌至蓬松 |
| 3 | 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀 |
| 4 | 加入过筛后的面粉和泡打粉，揉成光滑面团 |
| 5 | 将面团冷藏松弛10-15分钟，便于成型 |
| 6 | 擀平面团，用模具压出形状或直接切片 |
| 7 | 放入预热好的烤箱，根据饼干厚度调整温度和时间 |
| 8 | 烘烤完成后取出，放凉后保存 |
二、烤箱温度与时间参考表
| 饼干类型 | 烤箱温度 | 烘烤时间 | 备注 |
| 常规饼干 | 170°C | 12-15分钟 | 表面金黄即可 |
| 薄脆饼干 | 180°C | 8-12分钟 | 注意不要烤焦 |
| 巧克力饼干 | 160°C | 10-13分钟 | 可适当延长时间 |
| 蛋糕类饼干 | 150°C | 15-20分钟 | 注意上色情况 |
三、小贴士
- 面团不宜过湿，否则不易成型。
- 烤盘提前铺好烘焙纸，防止粘连。
- 烘烤时尽量避免频繁打开烤箱门，以免影响成品口感。
- 不同品牌烤箱温差较大，建议使用烤箱温度计校准。
通过以上步骤和表格，你可以更清晰地了解如何在家中使用烤箱制作饼干。掌握好温度与时间，就能轻松做出自己喜欢的饼干口味。
