【丝瓜鸡蛋饼的做法】丝瓜鸡蛋饼是一道简单又营养的家常菜，做法不复杂，口感清爽，适合早餐或晚餐。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 丝瓜 | 1根 | 选择新鲜、无虫眼的 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜鸡蛋更佳 |
| 面粉 | 100克 | 中筋面粉 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 煎饼用 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 丝瓜去皮，切成细丝，放入碗中，加入少许盐拌匀，静置10分钟，去除多余水分。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入面粉、适量盐，再加入丝瓜丝搅拌成面糊。 |
| 3 | 平底锅加热，倒入适量食用油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 4 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色即可出锅。 |
| 5 | 稍微放凉后，切成小块，可搭配酱料食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 丝瓜 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 鸡蛋 | 富含蛋白质和多种维生素 |
| 面粉 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 盐 | 调味，维持体内电解质平衡 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的丝瓜鸡蛋饼。这道菜不仅制作简单，还能很好地满足日常营养需求，非常适合家庭日常食用。
