【武夷山正山小种属于什么茶】武夷山正山小种是中国传统名茶之一，属于红茶类。它起源于福建省武夷山市的桐木关一带，是世界上最早的红茶之一，有着悠久的历史和独特的工艺。由于其产地、制作工艺和品质特点，正山小种在茶叶界具有重要地位。
以下是对“武夷山正山小种属于什么茶”的总结与分类说明：
一、总结
武夷山正山小种是一种全发酵茶，属于红茶类。它以产自武夷山桐木关地区而得名，因采用传统的松柴熏焙工艺，茶叶带有独特的“松烟香”和“桂圆汤”，口感醇厚，香气独特，是中国红茶中的经典代表。
二、分类表格
| 分类项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 红茶（全发酵茶） |
| 产地 | 福建省武夷山市桐木关一带 |
| 原料 | 采摘一芽二叶或三叶的嫩梢 |
| 制作工艺 | 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 干燥（传统松柴熏焙） |
| 外形特征 | 条索紧结，色泽乌润，带金毫 |
| 汤色 | 红艳明亮 |
| 香气 | 具有独特的“松烟香”和“桂圆香” |
| 口感 | 醇厚甘滑，回甘明显，耐冲泡 |
| 品牌代表 | 正山堂、骏德、元正等 |
| 历史背景 | 起源于17世纪，是世界红茶的鼻祖之一 |
三、补充说明
虽然正山小种属于红茶，但它与后来发展起来的其他红茶（如祁门红茶、滇红等）在工艺和风味上有所不同。正山小种保留了较多的传统制作方式，尤其是松柴熏焙这一独特工艺，使其在众多红茶中独树一帜。
此外，随着市场需求的变化，如今市面上也出现了“烟小种”和“无烟小种”两种类型，前者保留传统工艺，后者则去除了松烟味，更符合现代人的口味偏好。
总之，武夷山正山小种不仅是中国茶文化的重要组成部分，也是世界红茶历史上的瑰宝。如果你喜欢口感醇厚、香气独特的红茶，正山小种绝对值得一试。
