【食生是什么专业简称】“食生”是“食品科学与工程”专业的简称，也常被称作“食品工程”或“食品科学”。这个专业主要研究食品的加工、保藏、安全、营养以及食品工业中的技术问题，是一门融合了化学、生物学、工程学等多学科知识的交叉学科。
在日常生活中，我们所接触到的各种食品，如乳制品、饮料、烘焙食品、冷冻食品等，都离不开食品科学与工程的专业支持。该专业不仅关注食品的口感和外观，还注重食品安全、营养成分的优化以及食品生产过程的可持续发展。
专业简介总结
| 项目 | 内容 |
| 专业全称 | 食品科学与工程 |
| 简称 | 食生 |
| 学科性质 | 工程类、生物类、化学类交叉学科 |
| 主要研究方向 | 食品加工、食品保藏、食品安全、食品营养、食品工程设计等 |
| 就业方向 | 食品企业、科研机构、质检部门、高校、政府监管部门等 |
| 核心课程 | 食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、食品机械与设备等 |
专业特点
1. 跨学科性强：涉及化学、生物学、物理学、工程学等多个领域。
2. 应用广泛：从农产品到深加工食品，覆盖整个食品产业链。
3. 注重实践：实验和实习是学习的重要组成部分。
4. 就业前景广阔：随着人们对食品安全和健康饮食的关注增加，相关人才需求持续上升。
结语
“食生”作为“食品科学与工程”的简称，是一个实用性极强、发展前景良好的专业。无论是从事食品研发、质量控制，还是进入食品企业管理，都具有广阔的就业空间和发展潜力。对于对食品行业感兴趣的学生来说，选择这一专业无疑是一个明智的选择。
