【巧克力饼干的做法】制作巧克力饼干是一项简单又有趣的烘焙项目，适合初学者和有经验的烘焙爱好者。以下是一份详细的巧克力饼干做法总结，包含所需材料、步骤及小贴士，帮助你轻松做出美味的巧克力饼干。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 低筋面粉 | 150 |
| 黄油（室温软化） | 100 |
| 细砂糖 | 80 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 可可粉 | 30 |
| 泡打粉 | 5 |
| 盐 | 1 |
| 巧克力豆或碎巧克力 | 50 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，轻轻拌匀成面团。 |
| 4 | 加入巧克力豆，用手揉匀。 |
| 5 | 将面团分成小块，搓成球状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 |
| 6 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤约12-15分钟，表面微硬即可。 |
| 7 | 取出后稍冷却，即可享用。 |
三、小贴士
1. 黄油要提前软化：避免使用冷冻黄油，否则难以搅拌均匀。
2. 控制烘烤时间：不同烤箱温度可能略有差异，建议观察饼干状态，避免烤焦。
3. 巧克力选择：可用牛奶巧克力、黑巧克力或巧克力豆，根据个人口味调整。
4. 冷藏面团：如果面团太软，可以放入冰箱冷藏10分钟再整形，更容易操作。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香浓酥脆的巧克力饼干。无论是下午茶还是零食时间，都是绝佳的选择。快动手试试吧！
