【全世界都有什么品种的牛】牛是人类最早驯化的动物之一，广泛分布于全球各地，根据用途、体型、毛色、产地等不同，牛的品种繁多。为了更好地了解全球牛的种类，以下是对常见牛品种的总结，并以表格形式进行展示。
一、牛的分类概述
牛的品种可以按照用途分为肉用牛、奶用牛、役用牛和兼用型牛。此外，也有按地区划分的品种，如欧洲牛、亚洲牛、美洲牛等。每种牛在适应环境、生产性能、外观特征等方面都有所差异。
二、全球主要牛品种总结（按用途分类）
| 品种名称 | 类型 | 主要产地 | 特点说明 |
| 西门塔尔牛 | 兼用型 | 欧洲 | 肉质好，产奶量高，耐寒，适应性强 |
| 夏洛来牛 | 肉用牛 | 法国 | 肌肉发达，生长快，适合屠宰 |
| 安格斯牛 | 肉用牛 | 英国 | 肉质细腻，脂肪分布均匀，是优质牛肉来源 |
| 荷斯坦牛 | 奶用牛 | 荷兰 | 产奶量高，乳脂率适中，是世界上分布最广的奶牛品种 |
| 娟姗牛 | 奶用牛 | 爱尔兰 | 乳脂含量高，适合制作黄油和奶酪 |
| 鲁西黄牛 | 力用牛 | 中国山东 | 耐粗饲，抗病力强，适合农耕 |
| 南阳黄牛 | 力用牛 | 中国河南 | 肉质优良，耐力强，是中国传统役用牛代表 |
| 延边黄牛 | 力用牛 | 中国东北 | 体格健壮，耐寒，适合寒冷地区饲养 |
| 短角牛 | 兼用型 | 北美 | 体型适中，适应性广，常用于杂交改良 |
| 布鲁塞尔牛 | 肉用牛 | 比利时 | 肉质优良，体重较大，适合商业养殖 |
| 蒙古牛 | 力用牛 | 中国内蒙古 | 适应高原气候，耐饥渴，是牧民重要的交通工具和劳动力 |
| 印度瘤牛 | 力用牛 | 印度 | 有明显的肩峰，耐热能力强，适合热带地区 |
| 红安格斯牛 | 肉用牛 | 英国 | 与安格斯牛类似，但毛色为红色，肉质同样优秀 |
| 肯尼亚黑面牛 | 肉用牛 | 非洲肯尼亚 | 耐热耐旱，适应干旱环境，是当地重要的肉源 |
| 澳大利亚褐牛 | 肉用牛 | 澳大利亚 | 适应性强，肉质好，适合出口市场 |
三、总结
全球牛的品种多样，涵盖了从奶牛到肉牛、从役牛到兼用牛的不同类型。这些品种不仅在形态、用途上各有特点，也反映了不同地区的自然环境和农业需求。随着现代育种技术的发展，许多传统品种正在通过杂交改良，提高生产效率和适应性。了解这些牛的品种，有助于我们更科学地选择适合本地环境的牛种，提升畜牧业效益。
如需进一步了解某个具体品种的详细信息，可继续查阅相关资料或咨询专业畜牧人员。
