【日料有哪些菜】日料，即日本料理，以其精致、健康、讲究食材原味而闻名。在不同的餐厅中，日料的种类和呈现方式也有所不同，但总体上可以分为几大类，如寿司、刺身、拉面、天妇罗等。以下是对常见日料菜品的总结，并附上表格方便查阅。
常见的日料菜品分类及介绍
1. 寿司（Sushi）
寿司是日本最具代表性的料理之一，主要以醋饭搭配各种生鱼片或海鲜制成。常见的有握寿司、卷寿司、军舰寿司等。
2. 刺身（Sashimi）
刺身是将新鲜的鱼肉或海鲜切成薄片，直接食用，不加米饭。通常搭配酱油、芥末等调料。
3. 拉面（Ramen）
拉面是日本非常受欢迎的面食，汤底丰富多样，有豚骨、酱油、味噌、盐味等口味，搭配叉烧、溏心蛋、海苔等配料。
4. 天妇罗（Tempura）
天妇罗是将海鲜或蔬菜裹上面糊后油炸而成，外酥里嫩，常搭配酱汁食用。
5. 丼（Donburi）
丼是一种盖饭，将各种食材（如鸡肉、鸡蛋、海鲜）放在米饭上，味道浓郁，适合快速用餐。
6. 茶碗蒸（Chawanmushi）
茶碗蒸是一种蒸蛋羹，口感滑嫩，常加入虾、鸡肉、香菇等食材。
7. 咖喱饭（Curry Rice）
日式咖喱饭与印度咖喱不同，更偏甜味，常搭配炸鸡、牛肉等。
8. 乌冬面（Udon）
乌冬面是粗面条，口感弹牙，常配汤或冷吃。
9. 荞麦面（Soba）
荞麦面由荞麦粉制成，口感独特，可热吃也可冷吃。
10. 味噌汤（Miso Soup）
味噌汤是日本餐桌上常见的汤品，用味噌调味，搭配豆腐、海带、葱花等。
日料常见菜品一览表
| 类别 | 名称 | 说明 |
| 寿司 | 握寿司 | 手工捏制的醋饭搭配鱼片或海鲜 |
| 卷寿司 | 醋饭包裹鱼片或蔬菜，用海苔包裹 | |
| 军舰寿司 | 小饭团上放鱼子或海鲜 | |
| 刺身 | 刺身 | 新鲜鱼肉切片，直接食用 |
| 拉面 | 拉面 | 各种汤底搭配面条，常配叉烧、溏心蛋 |
| 天妇罗 | 天妇罗 | 海鲜或蔬菜裹面糊油炸 |
| 丼 | 丼 | 食材覆盖在米饭上，如鸡肉丼、海鲜丼 |
| 茶碗蒸 | 茶碗蒸 | 蒸蛋羹，常配虾、鸡肉、香菇 |
| 咖喱饭 | 咖喱饭 | 甜味咖喱搭配米饭，常配炸鸡或牛肉 |
| 乌冬面 | 乌冬面 | 粗面条，可热吃或冷吃 |
| 荞麦面 | 荞麦面 | 由荞麦粉制成，口感独特 |
| 味噌汤 | 味噌汤 | 用味噌调味的汤，常配豆腐、海带、葱花 |
以上就是一些常见的日料菜品及其简介。无论是喜欢清淡还是浓重口味，都可以在日料中找到适合自己的选择。如果你对某种菜品特别感兴趣，也可以进一步了解其制作方法和搭配建议。
