【瘦肉秀珍菇汤的做法】瘦肉秀珍菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从食材准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 瘦肉（猪瘦肉） | 300克 | 建议选用里脊或肩肉，口感更嫩 |
| 秀珍菇 | 200克 | 新鲜为佳，洗净后切段 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 清水 | 1500毫升 | 汤底用水量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 瘦肉洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮至变色后捞出，冲洗干净备用。 |
| 2 | 锅中重新加清水，放入焯好的瘦肉、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入洗净的秀珍菇，继续炖煮15-20分钟。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
| 5 | 汤品可趁热食用，也可冷藏后作为凉汤享用。 |
三、营养价值
瘦肉富含优质蛋白质和铁元素，有助于补充体力和预防贫血；秀珍菇含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。两者搭配，不仅味道鲜美，还具有良好的保健作用。
总结
瘦肉秀珍菇汤是一道简单易做、营养均衡的汤品，非常适合日常家庭烹饪。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，即可制作出美味又健康的汤品。无论是作为主餐的一部分，还是单独饮用，都能带来温暖与满足感。
