【虾球家常最简单做法】虾球是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道鲜美，非常适合家庭日常制作。想要在短时间内做出美味的虾球，其实并不难。下面将从步骤和材料两个方面进行总结，并附上一份简单的表格供参考。
一、
虾球的做法虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松完成。主要材料包括新鲜大虾、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉等。制作时先处理虾仁，去除虾线后腌制，再进行煎或炒，最后勾芡收汁即可。整个过程不到30分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
关键点在于：
1. 虾仁要新鲜，去壳去线；
2. 腌制时间不宜过长，防止虾肉变硬；
3. 热锅冷油，避免粘锅；
4. 勾芡时注意火候，保持汤汁浓稠适口。
二、表格：虾球家常最简单做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 大虾500g、葱1根、姜3片、蒜3瓣、盐适量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、食用油适量 |
| 2. 处理虾仁 | 去壳去虾线，洗净沥干；加入盐、料酒、少许淀粉抓匀腌制10分钟 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中倒入适量油，油热后放入虾仁翻炒至变色 |
| 4. 加入调料 | 放入姜蒜末炒香，加入生抽调味 |
| 5. 勾芡收汁 | 淋入少量水，加少许糖提鲜，用水淀粉勾芡，翻炒均匀 |
| 6. 出锅装盘 | 最后撒上葱花，淋少许香油增香，出锅即可 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的虾球了。不仅简单快捷，还能保留虾肉的鲜嫩口感，是家庭餐桌上的理想选择。
